小时候村类几个小半橛在地里挖个不深的小洞，用铁锨挖些干土块，找些砖头架个中空的窑子，再找些干柴、杂草扔进去把窑烧热。烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红薯扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红薯都埋在热土里面。约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分红薯吃，拿小木棍扒拉出的红薯，外面是黑乎乎的，里面却是金黄金黄的，要是尝一口，你会觉得这是世界上最好吃的红薯~每到秋冬时节，街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红薯，总会是我们舌尖上必不可少的美味。路边售卖红薯的老伯大娘们，根本都不需要吆喝，烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。火候得当的红薯还能烤出“糖稀”，剥开被烤得干硬的外皮，就露出金黄色的红芋肉，顾不得烫，趁着热气咬上一口，甜、软的口感让人停不下来。
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